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The maguey flower is a special food from Mexico. People in Mexico call it flor de maguey in Spanish. It also has other local names like gualumbo, hualumbo, quiote, or jiote. These flowers come from the Agave plant, which grows mostly in the countryside in central Mexico. Maguey flowers are not easy to find. This makes them a very special and prized food. People pick and eat the flowers before.. Mijenta is an unmatched award-winning, artisanal tequila from the highlands of Jalisco that celebrates the traditions of Mexican culture and embodies the best of the land and its people.

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Mariachi Femenil Flor de Agave de Guadalajara, Jalisco, México. Tradición del mariachi con la belleza y voz de la mujer mexicana.De México para el Mundo.. La flor de maguey (Agave spp.), también llamada gualumbo, hualumbo (del otomí, ‘uadombo; ‘uada «maguey», don «flor» y bo «quiote» 1 ), quiote nota 1 o jiote 2 es un producto típico de la gastronomía mexicana, principalmente del centro el país. Por su difícil disponibilidad, se considera un manjar.